Phycocyanin ni rangi ya asili ya bluu na malighafi inayofanya kazi, kwa hivyo inaweza kutumika kama malighafi ya chakula, vipodozi na bidhaa za afya ya lishe ili kuzuia madhara ya misombo ya kemikali kwa mwili wa binadamu.Kama rangi ya asili, phycocyanin sio tu tajiri katika lishe, lakini pia inaweza kuchanganywa na rangi zingine za asili kwa idadi tofauti ili kufikia athari ya kuchorea ambayo rangi zingine za asili haziwezi kufikia.
Jina la Kichina | 藻蓝蛋白 |
Jina la Kiingereza | Dondoo la Spirulina, Phycocyanin, Spirulina ya bluu |
Chanzo | Spirulina |
Mwonekano | Poda ya bluu, harufu ya mwani kidogo, mumunyifu katika maji, fluorescent chini ya mwanga |
Vipimo | E3, E6, E10, E18, E25, E30, M16 |
Viungo vilivyochanganywa | Trehalose, Sodiamu citrate nk. |
Maombi | hutumika kama rangi asilia na malighafi inayofanya kazi katika vyakula na vinywaji |
Nambari ya HS | 1302199099 |
EINECS | 234-248-8 |
CAS NO | 11016-15-2 |
Phycocyanin ni dondoo ya Spirulina platensis.Inatolewa kwa kuzingatia, centrifugation, filtration na uchimbaji wa isothermal.Maji tu huongezwa katika mchakato mzima.Ni salama sana rangi ya asili ya bluu na malighafi ya kazi na lishe tajiri.
Phycocyanin ni mojawapo ya protini chache za mimea katika asili, ambayo inaambatana na mwenendo maarufu wa sasa wa msingi wa mimea, protini ya mimea, lebo safi na kadhalika.Phycocyanin ina wingi wa protini ya hali ya juu γ- Linolenic acid, asidi ya mafuta, na aina nane za amino asidi zinazohitajika kwa mwili wa binadamu ni virutubishi vidogo ambavyo ni rahisi kutambua na kufyonzwa na mwili wa binadamu.Ina thamani ya juu ya lishe, kwa hiyo inajulikana kama "Almasi ya Chakula".
Phycocyanin kawaida ni chembe ya bluu au poda, ambayo ni ya rangi ya protini inayofunga, kwa hiyo ina mali sawa na protini, na hatua yake ya isoelectric ni 3.4.Mumunyifu katika maji, hakuna katika pombe na mafuta.Haina msimamo kwa joto, mwanga na asidi.Ni dhabiti katika asidi dhaifu na upande wowote (pH 4.5 ~ 8), hupita katika asidi (pH 4.2), na hupoteza rangi katika alkali kali.